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| pibe mucanguero con balde |
Los restos del animal que no son utilizados reciben el nombre de mucanga (los desperdicios de la carnicería que se lleva el grasero o sebero). Los Mucangueros (jóvenes que abandonaban sus estudios por necesidades económicas), retiraban la mucanga de las canaletas de los mataderos del barrio porteño de Mataderos (cuna de Karina y Carlos Z, entre otros grandes), cosa que estaba prohibida. Los Mucangueros vendían su producto por pocas monedas a los fabricantes de jabón (también se usa para fabricar calditos de gallina...¡dicen!) , para ser hervido en grandes tachos con el agregado de algún químico. Los dueños de los tachos comenzaron a enriquecerse y adquirir poder, llevando así a los jóvenes por un camino que desembocaba en la delincuencia: robo de caballos, vacas y ovejas que vagaban por baldíos y callejones, haciendo desaparecer a estos en los tachos, luego de extraerles los cueros, que solían venderse aparte.
Hubo una banda que fue conocida y temida en el barrio llamada "la banda de Baigorria", que además de robar animales, era acusada de hacer desaparecer en los tachos a las personas que conocían sus andanzas. Algunos de sus integrantes se los apodaba "el cebollero", "el brasilero", "el potrillo", "el escuerzo", "el bola".
No todos los mucangueros eran delincuentes: Justo Suárez, conocido como "el Torito de Mataderos", fue un famoso boxeador del barrio que llegó a ganar el título de campeón liviano argentino, tras ganar 15 peleas seguidas. Justo era el hijo Nº15 de 25 hermanos. A los 9 años ya era mucanguero. Se convirtió en un ídolo y se lo recuerda especialmente por no haber olvidado jamás su origen humilde mientras estuvo en la gloria. Murió pobre y tuberculoso.
No confundir con Mucanga que bien podría ser parte del universo goliciano.
21 comentarios:
¡Llegó!
Mi hermano, quien abandonó sus estudios, no por razones económicas sino por otras de orden personal (¡vago!), trabajó de sebero varios años. ¡Un asco! El olor se le quedaba bastante aún después de bañarse.
Sobre el Torito de Mataderos, en la esquina de Alberdi al (más o menos) 6000 se puede ver el busto de este boxeador.
¡Muy interesante post en serio!
¡BESOS!
Estimado Mostro:
Que le pasó?Se está aburguesando?O cambió todos los muebles? Y los sres y sras con los anteojos o su blos no es más 3D?
Era más mucanguero antes...
Atte/
Pobre pibe! Un laburo grasa (cuack!).
Gracias Karina!
Jorge, estuve jugando un rato con blogger.
Saludetes.
Una palabra lindísima que acaba de entrar en mi lista de palabras preferidas (me gusta más mucanguero que mucanga), y desde este momento estoy acechando la oportunidad de usarla en alguna reunión paqueta.
Como modesto aficionado al boxeo argentino, reconozco al "Torito" de mataderos; una vez llegado a Buenos Aires, uno de los lugares a donde me hice llevar para conocer es esa esquina que dice la compañera Karina (¿hay una pizzería ahí, me parece?) a ver el busto de Justo Suarez.
¡Gracias, abrazo!
¡Hola, Calavera!
Sí, exactamente, en esa esquina hay una clásica pizzería.
Saludos
Calavera, para datos sobre Mataderos y/o folclore, Karina es la indicada.
Saludos.
:)
Gracias, Mostro!
Más besos!
"Chotakua o Muerte?... Muerte? bueno, pero antes chotakua!" Así iba el Olaf Subansen de White (ya ni recuerdo si era de él).
Mucanga me da a alguna trapizonda: "No sabes la mucanga que le hicieron al pobre tipo"!
Interasantísima historia, che... muy buen post!
Abrazo
Qué curioso...
A mí mucanga me suena como africano.
(Besitos)
Yo conoci 2 tipos que haciendo mucanga se llenaron de guita...despues se la jugaron toda en el hipodromo porque eran 2 perejiles.
El busto del Torito de Mataderos está en Murguiondo y Juan B. Alberdi..Suelo andar por esa zona, como por otras, pero es un barrio que levantó mucho, está lindo..
Muy instructivo tu post, siempre se aprende algo nuevo..
Saludos!
AYYYYYYYYY!!!!!
Este pòstulo me 'mociona especialmente porque este finde me mudo a MATADEROS,a metros de la cancha del TORITO DE MATADEROS,siiiiiiii!!! :)
P.D.:MOSTRULÌN deseame merd porque entre tannntos traspiè necesito que me salga,al menos,una derecha... :S
BESOS MÀS MUCANGUEROS QUE NUNCA ;-)
Hablando de derechas NO pienso dejarme caer en el comment nùmero 13 justo... :/
BESOS Y CÀBALAS
Muchas gracias Pablo.
Un abrazo
Tal cual Cris, seguro que africano es su origen y seguo que era la comida de los pobres esclavos.
Fijate la fondo, existe una aldea así llamada.
Besos.
Hola damoslastima. Fascinante lección de vida. La moraleja es no ir al hipódromo.
Saludetes.
Gracias Julieta. En mi opinión personal, Mataderos por más que levante, nunca estará lindo... :P
Saludos!
Gabu, te mando un beso y estoy seguro como que me llamo Jorge Bucay, que esta mudanza marcará un punto de inflexión.
¡Bienvenida al barrio, nueva vecina Gabu!
Mostro, cuando quiera le hago un tour por Mataderos, es demasiado lindo ¬¬
RENOVARSE ES VIVIR, LO FELICITO POR LA LETRA ENCONTRADA. PARA MOSTERIO LE ACONSEJO UN FONDO ROJO.
Karina, hablando en serio,creo que si, que está levantando. Debo ir a la Feria algún día.
Nilda, gracias. Estuve jugando un rato.
me gusta el new look del blog,y me gusto mucho esta historia de personajes urbanos...}
de verdad me gustaria escuchar muchas mas!
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