Chuletas criollas al disco de arado (o al sartén)
Ingredientes:
4 chuletas de carne de ternera (con hueso y su correspondiente grasita)
2 tomates (medianos) cortados en cuartos
2 cebollas (medianas) cortadas en cuartos
2 cebollas de verdeo (medianas) cortadas en trozos medianos
1 Ají morrón grande(pimiento rojo) cortado en trozos medianos
1 taza de aceite
1 taza de vino borgoña
laurel, orégano, pimienta, sal, (si hay, romero)
Cocción:
Una vez bien caliente el disco de arado (o sartén) echar la taza de aceite y
dejar que caliente bien!
Poner las chuletas de ternera y salar (y no tocar hasta que estén bien cocidas
de un lado)
Luego dar vuelta las chuletas y agregar las verduras , el orégano, laurel,
pimienta, romero salar un poco más y agregar el vino borgoña...
Está listo cuando la verdura se ablanda bien.
Acompañar con papas rejilla y un buen tinto de Mendoza! O de San Juan o de La Rioja...
Desde Mosterio, capital de la Esfera Cultural Goliciana, queremos compartir con ustedes pitutos, sereneiders, vainas arrechas y ñuflos. Trataremos de dilucidar (con ayuda de los espíritus de Perón, José de Zer y Freud) porque al Capitán Kirk se le rompían tanto las camisetas.
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2 comentarios:
Guau, y cómo consigo a alguien que sepa poner las palabras que vos escribiste en un plato.
Ah no se, viejo, ese es problema suyo.. :)
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